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華江食品

公司簡(jiǎn)介

ABOUT US

      潮州市華江食品科技有限公司成立于2019年,為了你我的共同健康,享受人間的舌尖美味。值此公司成立之際,承蒙各位顧客的大力支持、厚愛(ài)、關(guān)心,在此表示衷心的感謝。以健康求質(zhì)量,以道德謀發(fā)展,這是公司樹(shù)立的宗旨。本公司經(jīng)過(guò)多年研發(fā),采用高新科技,經(jīng)蒸餾、回收、冷凝技術(shù)提取精制而成,具有特色的舌尖美味系列食品。

華江食品

資質(zhì)證書(shū)

CERTIFICATIONS

味登鮮美味

RECOMMEND

為了你我的共同健康,享受人間的舌尖美味,產(chǎn)品系列推薦

產(chǎn)品名稱(chēng)

五香醬 185g 6瓶裝 8瓶裝 12瓶裝

適合各種鹵味!如:潮汕鹵鵝、鹵豬蹄、五香牛肉、豬肚、羊肉等等。用法:五香醬加入適量老抽王即可
產(chǎn)品名稱(chēng)

雞肉醬 185g 6瓶裝 8瓶裝 12瓶裝

也適合用于魚(yú)肉片、兔肉片、羊肉片,潮汕魚(yú)生調(diào)料
產(chǎn)品名稱(chēng)

牛肉醬 185g 6瓶裝 8瓶裝 12瓶裝

讓牛肉片香、嫩、鮮、甜。
產(chǎn)品名稱(chēng)

餃子醬 180g 6瓶裝 8瓶裝 12瓶裝

適合各種油炸品!如燒烤調(diào)料,潮汕炒粿條調(diào)味等等。
產(chǎn)品名稱(chēng)

拌面醬 185g 6瓶裝 8瓶裝 12瓶裝

適合各種干面、干粿、腸粉。
產(chǎn)品名稱(chēng)

RO醬 150g 6瓶裝 8瓶裝 12瓶裝

適合各式炒菜、各種煲類(lèi)菜肴調(diào)料,魚(yú)翅調(diào)料等等。
產(chǎn)品名稱(chēng)

海鮮醬 165g 6瓶裝 8瓶裝 12瓶裝

讓湯的味道更鮮甜!
產(chǎn)品名稱(chēng)

每餐一碟 210g 6瓶裝 8瓶裝 12瓶裝

餐桌上的小菜,早餐搭檔,饅頭、面包好伴侶
產(chǎn)品名稱(chēng)

酸菜銀魚(yú) 200g 6瓶裝 8瓶裝 12瓶裝

美味適口!也是每餐必上的小菜一碟!
產(chǎn)品名稱(chēng)

酸菜麻辣醬 210g 6瓶裝 8瓶裝 12瓶裝

獨(dú)我一味,北方口味。也可用于酸菜魚(yú)的調(diào)味料。
華江食品

生產(chǎn)制作流程

PLANT EQUIPMENT

新聞中心

NEWS

2021

08 -02

巴氏殺菌,即低溫消毒,就是利用較低的溫度(一般在60~82℃)在一定時(shí)間內(nèi),對(duì)食品進(jìn)行加熱處理,達(dá)到殺死微生物營(yíng)養(yǎng)體的目的。既可殺死病菌又能保持物品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變。 這是法國(guó)生物學(xué)家路易·巴斯德于1862年發(fā)明的消毒方法,主要用于牛奶上,殺滅牛奶里含有的病菌。 還可用于消毒啤酒、白酒等,經(jīng)過(guò)巴氏消毒的啤酒叫熟啤,為普通啤酒;不經(jīng)巴氏消毒,只能凍藏保鮮的啤酒就是生啤。 擴(kuò)展資料 主要原理 巴氏殺菌是將混合原料加熱至68~70℃,并保持此溫度30分鐘以后急速冷卻到4-5℃,因?yàn)橐话慵?xì)菌的致死點(diǎn)均為溫度68℃與時(shí)間30分鐘以下。 所以,將混合原料經(jīng)此法處理后,可殺滅其中的致病性細(xì)菌和絕大多數(shù)非致病性細(xì)菌?;旌显霞訜岷笸蝗焕鋮s,急劇的熱與冷變化也可以促使細(xì)菌的死亡。 在一定溫度范圍內(nèi),溫度越低,細(xì)菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快(一般微生物生長(zhǎng)的適宜溫度為28℃-37℃),但溫度太高,細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的最適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。 巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn),用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理,將其全部殺滅。

2021

08 -02

罐頭殺菌的方法有加熱殺菌、火焰殺菌、輻射殺菌和高壓殺菌等,應(yīng)用最多的仍是加熱殺菌。常用殺菌方式有間歇式靜止高壓殺菌、間歇式靜止常壓殺菌、連續(xù)式常壓殺菌等。 而且,小型罐頭在用巴氏殺菌時(shí),可直接用常壓冷卻。但直徑在102mm以上的罐頭在116攝氏度以上的溫度殺菌時(shí),以及直徑<102mm的罐頭在121攝氏度以上的溫度殺菌時(shí),則需要用反壓冷卻的方法來(lái)冷卻。 ? 擴(kuò)展資料: 罐頭殺菌工藝過(guò)程有嚴(yán)格的要求,對(duì)不同品種有不同的工藝曲線(xiàn),按時(shí)間順序可分為升溫、升溫、保溫和降溫4個(gè)階段,目前罐頭殺菌多數(shù)采用蒸汽加溫和冷水降溫的方式,殺菌主要設(shè)備采用殺菌釜。對(duì)殺菌工藝要求如下。 1、予升溫階段:需用蒸汽循環(huán)快速加熱物料,要求在5~6min時(shí)間內(nèi)使釜內(nèi)溫度上升到100℃~106℃。 2、升溫階段:使釜內(nèi)氣溫按一定的速率上升,大約在10min左右的時(shí)間內(nèi)上升到127℃,相對(duì)應(yīng)的蒸汽壓力將達(dá)到1X105Pa。 3、保溫階段:使釜溫保持在121℃,釜內(nèi)蒸汽壓力保持在1X105Pa恒定不變,保溫時(shí)間隨物料品種不同而不同,一般從15~30min不等。 4、降溫階段:將釜溫在一定的時(shí)間內(nèi)從12l℃降低到40℃以下。在此階段一個(gè)很重要的要求是使釜內(nèi)壓力基本保持不變,但在加注冷水使釜降溫的同時(shí),釜內(nèi)壓力往往受到很大影響,大量冷水一注入釜內(nèi),就會(huì)使壓力急速下降,需及時(shí)控制。

2021

07 -21

罐頭食品的種類(lèi)很多,分類(lèi)的方法也各不相同。我國(guó)在1989年頒布了罐頭食品的分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn),2006年又重新分類(lèi),增加了罐頭新品種。標(biāo)準(zhǔn)中首先將罐藏食品按原料分成六大類(lèi),再將各大類(lèi)按加工或調(diào)味方法的不同分成若干類(lèi)。? 1.畜肉類(lèi)罐頭:畜肉類(lèi)罐頭按加工及調(diào)味方法不同,又分為清蒸類(lèi)畜肉罐頭、調(diào)味類(lèi)畜肉罐頭、腌制類(lèi)畜肉罐頭、煙熏類(lèi)畜肉罐頭、香腸類(lèi)畜肉罐頭、內(nèi)臟類(lèi)畜肉罐頭等。 [2]? 2.禽類(lèi)罐頭:禽類(lèi)罐頭按加工及調(diào)味方法不同,可分為白燒類(lèi)禽罐頭、去骨類(lèi)禽罐頭、調(diào)味類(lèi)禽罐頭。 [2]? 3.水產(chǎn)動(dòng)物類(lèi)罐頭:水產(chǎn)動(dòng)物類(lèi)罐頭分為油浸(熏制)類(lèi)水產(chǎn)罐頭、調(diào)味類(lèi)水產(chǎn)罐頭、清蒸類(lèi)水產(chǎn)罐頭。 [2]? 4.水果類(lèi)罐頭:按加工方法不同,分為糖水類(lèi)水果罐頭、糖漿類(lèi)水果罐頭、果醬類(lèi)水果罐頭、果汁類(lèi)罐頭。其中果醬類(lèi)水果罐頭分為果凍罐頭(果汁果凍罐頭、含果塊或果皮的果凍)、果醬罐頭;果汁類(lèi)罐頭分為濃縮果汁罐頭、果汁罐頭、果汁飲料罐頭。 5.蔬菜類(lèi)罐頭:蔬菜類(lèi)罐頭分為清漬類(lèi)蔬菜罐頭、醋漬類(lèi)蔬菜罐頭、鹽漬(醬漬)蔬菜罐頭、調(diào)味類(lèi)蔬菜罐頭、蔬菜汁(醬)罐頭。? 6.干果和堅(jiān)果類(lèi)罐頭:以符合要求的堅(jiān)果、干果原料,經(jīng)挑選、去皮(殼)、油炸拌鹽(糖或糖衣)后裝罐而制成的罐頭產(chǎn)品,如花生米、核桃仁等罐頭。 7.谷類(lèi)和豆類(lèi)罐頭:經(jīng)過(guò)處理后的谷類(lèi)、干果及其他原料(桂圓、枸杞、蔬菜等)裝罐制成的罐頭產(chǎn)品,如八寶粥、八寶飯、蔬菜粥、茄汁黃豆等罐頭。也包括經(jīng)過(guò)處理后的面條、米粉等經(jīng)油炸或蒸煮、調(diào)配裝罐制成的罐頭產(chǎn)品,如茄汁肉末面、雞絲炒面等罐頭。 8.其他類(lèi)罐頭:包括湯類(lèi)罐頭、調(diào)味類(lèi)罐頭、混合類(lèi)罐頭、幼兒輔食罐頭。

2021

07 -21

罐藏容器對(duì)于罐頭食品的長(zhǎng)期保存起著重要的作用,因此為了保證罐藏食品的質(zhì)量,同時(shí)又適應(yīng)工業(yè)化生產(chǎn),為此對(duì)罐藏容器提出以下要求。?1.制作容器的材料對(duì)人體無(wú)毒害?罐藏食品含有糖、蛋白質(zhì)、脂肪、有機(jī)酸,還可能含有食鹽等成分,作為罐藏容器的材料與食品直接接觸,又需要經(jīng)較長(zhǎng)時(shí)間的貯存,它們應(yīng)相互不起化學(xué)反應(yīng),不致危害人體健康,不給食品帶來(lái)污染而影響食品風(fēng)味。??2.具有良好的密封性能?食品的腐敗變質(zhì)往往是因

2021

07 -21

為了延長(zhǎng)食物的保存期,千百年來(lái)人們想出了許多的辦法,如煙熏、日曬、鹽腌等。而罐藏技術(shù),無(wú)疑是最年輕的,它始于1810年。罐頭食品是原料經(jīng)調(diào)制、裝罐、排氣、封罐、殺菌等工序加工而成的包裝食品。罐頭食品的特點(diǎn),除它的口味鮮美,食用方便以外,而且可以長(zhǎng)期存放,調(diào)解食品的供應(yīng)季節(jié)。 大家都知道,在肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、水果、蔬菜等食物中含有大量的水分和豐富的營(yíng)養(yǎng),如蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)和各種維生素。如果這些食物沾染了

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